20 غذای خوشمزه با مرغ: الهام گرفته از تجربیات نی نی سایت!
مرغ یکی از محبوبترین و پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی ایرانی است. تنوع دستور پختها با مرغ بسیار زیاد است و میتوان با آن غذاهای متنوع و لذیذی تهیه کرد. در این پست، 20 غذای خوشمزه با مرغ را بر اساس تجربیات و نظرات کاربران نی نی سایت گردآوری کردهایم تا برای شما عزیزان ایدههای جدیدی برای آشپزی فراهم کنیم.
این لیست شامل غذاهای سنتی، مدرن، ساده و مجلسی است تا با هر سلیقهای سازگار باشد. امیدواریم این پیشنهادات برای شما مفید واقع شود و بتوانید با آنها غذاهای خوشمزهای برای خانواده و مهمانان خود تهیه کنید.
- 🌐زرشک پلو با مرغ مجلسی
- 🌐خورشت مرغ و آلو
- 🌐مرغ شکم پر
- 🌐جوجه کباب
- 🌐مرغ سوخاری
- 🌐شنیتسل مرغ
- 🌐کتلت مرغ
- 🌐کوکو مرغ
- 🌐مرغ ترش
- 🌐خوراک مرغ و سبزیجات
- 🌐مرغ پرتقالی
- 🌐مرغ کاری
- 🌐استروگانف مرغ
- 🌐پاچینی
- 🌐بال کبابی
- 🌐مرغ رولتی
- 🌐ته چین مرغ
- 🌐دمپختک مرغ
- 🌐کباب تابه ای مرغ
- 🌐سالاد الویه با مرغ
امیدواریم از این پیشنهادات لذت برده باشید و با بهرهگیری از آنها، سفرههای خود را رنگینتر و خوشمزهتر کنید. نوش جان!
برای دیدن دستور پخت هر کدام از این غذاها میتوانید در اینترنت جستجو کنید یا به سایتهای آشپزی مراجعه نمایید.
20 غذای خوشمزه با مرغ: تجربیات نی نی سایتیها
1. مرغ شکم پر
یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزه که همیشه طرفدار داره. توی نی نی سایت خیلی ها از دستور پخت های مختلف برای مرغ شکم پر با گردو، آلو، کشمش و سبزیجات صحبت کرده بودن. بعضی ها هم از رب انار برای طعم دهی بیشتر استفاده می کردن. یادمه یه نفر میگفت قبل از گذاشتن تو فر، مرغ رو یه کم سرخ می کنه تا خوشرنگ تر بشه. یه نکته دیگه هم که خیلی تکرار شده بود، بهرهگیری از نخ و سوزن برای بستن شکم مرغ بود که موادش بیرون نریزه. یه نفر دیگه می گفت برای اینکه مرغ خشک نشه، ته ظرف یه مقدار آب بریزید. دستور پخت با برنج و بدون برنج هم خیلی تنوع داشت. در کل مرغ شکم پر یه غذای پرطرفداره با کلی دستور متنوع!
2. زرشک پلو با مرغ
غذای محبوب همه ایرانی ها! توی نی نی سایت خیلی ها دنبال یه راز برای خوشمزه تر شدن مرغ زرشک پلو بودن. بعضی ها می گفتن مرغ رو اول آب پز کنید و بعد سرخ کنید تا هم خوب پخته بشه و هم سرخ بشه. توی سس زرشک هم خیلی ها از رب گوجه فرنگی و شکر استفاده می کردن تا طعم ملس داشته باشه. یه نفر می گفت یه کوچولو زعفران به مرغ اضافه کنید عطرش فوق العاده میشه. یه پیشنهاد دیگه هم بهرهگیری از پیاز داغ فراوون توی سس بود. یه خانم می گفت قبل از سرخ کردن مرغ، اون رو توی مخلوط آبلیمو و نمک بذارید تا طعم دار بشه. در کل زرشک پلو با مرغ یه غذای آسون و خوشمزه است که همیشه رو سفره هست.
3. مرغ سوخاری
یه فست فود خونگی پرطرفدار!توی نی نی سایت خیلی ها دنبال یه دستور پخت خوب برای مرغ سوخاری ترد و خوشمزه بودن.خیلی ها از پودر سوخاری های آماده استفاده می کردن ولی بعضی ها هم خودشون پودر سوخاری رو درست می کردن.یه نفر می گفت قبل از اینکه مرغ رو توی پودر سوخاری بزنید، اون رو توی مخلوط تخم مرغ و شیر بغلتونید تا بهتر به پودر سوخاری بچسبه.یه نکته مهم دیگه هم این بود که مرغ ها رو خیلی زیاد توی روغن نریزید تا روغن سرد نشه و مرغ ها خوب سرخ بشن.بعضی ها هم از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز، فلفل و آویشن برای طعم دار کردن مرغ استفاده می کردن.
یه خانم هم می گفت برای اینکه مرغ سوخاری ترد تر بشه، بعد از سرخ کردن اون رو روی توری بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه.
مرغ سوخاری یه غذای خوشمزه و آسونه که بچه ها خیلی دوستش دارن.
4. جوجه کباب
کباب مورد علاقه همه! توی نی نی سایت خیلی ها دنبال یه راز برای نرم و آبدار شدن جوجه کباب بودن. اکثر افراد از ماست، پیاز، آبلیمو، روغن زیتون و زعفران برای مزه دار کردن جوجه کباب استفاده می کردن. یه نفر می گفت حتما جوجه ها رو چند ساعت قبل از پخت توی مواد بذارید تا خوب مزه دار بشه. بعضی ها هم از کیوی رنده شده برای نرم شدن جوجه کباب استفاده می کردن. یه نکته مهم دیگه هم این بود که جوجه ها رو خیلی زیاد روی حرارت نذارید تا خشک نشن. یه خانم می گفت برای اینکه جوجه کباب نسوزه، اون رو مرتب بچرخونید. جوجه کباب یه غذای خوشمزه و آسونه که همیشه تو دورهمی ها طرفدار داره.
5. خورشت مرغ و آلو
یه خورشت خوشمزه و ملس! توی نی نی سایت خیلی ها از طعم این خورشت تعریف می کردن. اکثر افراد از پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، آلو بخارا، شکر و زعفران برای درست کردن این خورشت استفاده می کردن. یه نفر می گفت آلوها رو یه کم خیس کنید تا نرم بشن. بعضی ها هم از ادویه هایی مثل دارچین و زردچوبه برای طعم دار کردن خورشت استفاده می کردن. یه نکته مهم دیگه هم این بود که خورشت رو با حرارت کم بپزید تا جا بیفته. یه خانم می گفت برای اینکه خورشت خوشرنگ تر بشه، یه کوچولو رب انار بهش اضافه کنید. خورشت مرغ و آلو یه غذای خوشمزه و آسونه که با پلو خیلی خوشمزه میشه.
6. مرغ ترش
یه غذای شمالی خوشمزه! توی نی نی سایت خیلی ها دنبال یه دستور پخت اصیل برای مرغ ترش بودن. اکثر افراد از سبزی های معطر (گشنیز، جعفری، تره، نعنا)، گردو، رب انار، سیر و پیاز برای درست کردن این غذا استفاده می کردن. یه نفر می گفت حتما از رب انار ملس استفاده کنید. بعضی ها هم از آب نارنج برای ترش تر شدن مرغ ترش استفاده می کردن. یه نکته مهم دیگه هم این بود که غذا رو با حرارت کم بپزید تا سبزی ها خوب بپزن و عطرشون آزاد بشه. یه خانم می گفت برای اینکه مرغ ترش خوشرنگ تر بشه، یه کوچولو رب گوجه فرنگی بهش اضافه کنید. مرغ ترش یه غذای خوشمزه و مقویه که معمولا با کته سرو میشه.
7. ته چین مرغ
یه غذای مجلسی و خوشمزه! توی نی نی سایت خیلی ها از دستور پخت های مختلف برای ته چین مرغ صحبت کرده بودن. اکثر افراد از برنج، ماست، تخم مرغ، زعفران، سینه مرغ پخته شده و زرشک برای درست کردن ته چین استفاده می کردن. یه نفر می گفت حتما از ماست چکیده استفاده کنید تا ته چین خوشمزه تر بشه. بعضی ها هم از گلاب برای عطر دادن به ته چین استفاده می کردن. یه نکته مهم دیگه هم این بود که ته چین رو با حرارت کم بپزید تا ته دیگش نسوزه. یه خانم می گفت برای اینکه ته چین خوشرنگ تر بشه، یه کوچولو زردچوبه به برنج اضافه کنید. ته چین مرغ یه غذای خوشمزه و شیکه که برای مهمونی ها خیلی مناسبه.
8. شنیسل مرغ
یه غذای سریع و خوشمزه! توی نی نی سایت خیلی ها دنبال یه دستور پخت خوب برای شنیسل مرغ ترد و خوشمزه بودن. اکثر افراد از سینه مرغ، آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری برای درست کردن شنیسل استفاده می کردن. یه نفر می گفت حتما سینه مرغ رو نازک برش بزنید تا زودتر بپزه. بعضی ها هم از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز، فلفل و آویشن برای طعم دار کردن شنیسل استفاده می کردن. یه نکته مهم دیگه هم این بود که شنیسل ها رو توی روغن داغ سرخ کنید تا ترد بشن. یه خانم می گفت برای اینکه شنیسل روغن کمتری جذب کنه، قبل از سرخ کردن اون رو چند دقیقه توی فریزر بذارید. شنیسل مرغ یه غذای خوشمزه و آسونه که با سیب زمینی سرخ کرده خیلی میچسبه.
9. خوراک مرغ و سبزیجات
یه غذای سالم و خوشمزه! توی نی نی سایت خیلی ها دنبال یه دستور پخت برای خوراک مرغ و سبزیجات کم کالری بودن. اکثر افراد از سینه مرغ، هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، پیاز، نخود فرنگی و ذرت برای درست کردن این خوراک استفاده می کردن. یه نفر می گفت می تونید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید توی این خوراک استفاده کنید. بعضی ها هم از ادویه های مختلف مثل زردچوبه، فلفل، آویشن و پودر سیر برای طعم دار کردن خوراک استفاده می کردن. یه نکته مهم دیگه هم این بود که خوراک رو با حرارت کم بپزید تا سبزیجات نرم بشن. یه خانم می گفت برای اینکه خوراک خوشمزه تر بشه، یه کوچولو رب گوجه فرنگی بهش اضافه کنید. خوراک مرغ و سبزیجات یه غذای سالم و مغذیه که برای شام خیلی مناسبه.
10. مرغ گریل شده
یه غذای رژیمی و خوشمزه! توی نی نی سایت خیلی ها دنبال یه دستور پخت برای مرغ گریل شده با طعم های مختلف بودن. اکثر افراد از سینه مرغ، آبلیمو، روغن زیتون، سیر، پیاز و ادویه های مختلف برای مزه دار کردن مرغ استفاده می کردن. یه نفر می گفت حتما مرغ رو چند ساعت قبل از گریل کردن توی مواد بذارید تا خوب مزه دار بشه. بعضی ها هم از سس های مختلف مثل سس باربیکیو برای طعم دار کردن مرغ گریل شده استفاده می کردن. یه نکته مهم دیگه هم این بود که مرغ رو روی حرارت ملایم گریل کنید تا خشک نشه. یه خانم می گفت برای اینکه مرغ گریل شده خوشمزه تر بشه، بعد از گریل کردن اون رو با سبزیجات تازه سرو کنید. مرغ گریل شده یه غذای سالم و کم کالریه که برای ناهار و شام خیلی مناسبه.
11. کتلت مرغ
کتلت مرغ: یه غذای سریع و آسون. توی نی نی سایت خیلیها گفتن کتلت مرغ یه گزینه خوب برای وقتاییه که وقت کمی دارن و میخوان یه غذای خوشمزه درست کنن. خیلیها هم پیشنهاد دادن به جای سیب زمینی خام از پوره سیب زمینی پخته استفاده کنن تا کتلتها وا نرن. یه نکته دیگه هم اضافه کردن یه کم پیازچه ساطوری به مواد کتلت بود که طعمش رو خیلی بهتر میکنه.
12. ناگت مرغ خانگی
ناگت مرغ خانگی: یه فست فود خونگی سالمتر. نی نی سایتیها معتقد بودن ناگت خونگی خیلی سالمتر از ناگتهای آمادهست. خیلیها از سینه مرغ چرخ شده، پیاز، سیر، ادویهها و پودر سوخاری برای درست کردن ناگت استفاده میکردن. یه ایده جالب هم اضافه کردن یه کم پنیر پیتزا به مواد ناگت بود که خیلی خوشمزهش میکنه. نکته مهم اینه که ناگتها رو توی روغن داغ سرخ کنید تا خوب طلایی و ترد بشن.
13. سالاد الویه با مرغ
سالاد الویه با مرغ: یه سالاد مجلسی و خوشمزه. توی نی نی سایت خیلیها گفتن سالاد الویه با مرغ یه گزینه عالی برای مهمونیها و دورهمیهاست. خیلیها هم پیشنهاد دادن به جای خیارشور از خیارشور خونگی استفاده کنن تا طعم سالاد الویه بهتر بشه. یه نکته مهم دیگه هم اینه که مواد سالاد الویه رو خیلی ریز خرد کنید تا سالاد یه بافت نرم و یکدست داشته باشه.
14. پاستا با مرغ
پاستا با مرغ: یه غذای ایتالیایی خوشمزه. نی نی سایتیها معتقد بودن پاستا با مرغ یه گزینه خوب برای یه شام سریع و خوشمزه است. خیلیها از سینه مرغ خرد شده، پیاز، سیر، قارچ، فلفل دلمهای، رب گوجه فرنگی و ادویهها برای درست کردن سس پاستا استفاده میکردن. یه ایده جالب هم اضافه کردن یه کم خامه به سس پاستا بود که خیلی خوشمزهش میکنه.
15. سوپ مرغ
سوپ مرغ: یه غذای مقوی و شفابخش. توی نی نی سایت خیلیها گفتن سوپ مرغ بهترین غذا برای وقتیه که سرما خوردید یا مریض هستید. خیلیها هم پیشنهاد دادن به سوپ مرغ یه کم زنجبیل و لیمو اضافه کنن تا خاصیت درمانیش بیشتر بشه. یه نکته مهم دیگه هم اینه که سوپ مرغ رو با حرارت کم بپزید تا خوب جا بیفته و لعابدار بشه.
16. ساندویچ مرغ
ساندویچ مرغ: یه گزینه عالی برای ناهار یا شام سبک. نی نی سایتی ها اکثرا از سینه مرغ پخته و ریش ریش شده، سس مایونز، خیارشور، کاهو و گوجه برای درست کردن این ساندویچ استفاده می کردن. بعضی ها هم پیشنهاد می کردن کمی پیازچه و جعفری ساطوری شده هم به مواد اضافه کنن تا خوشمزه تر بشه.
17. پیتزا مرغ و قارچ
پیتزا مرغ و قارچ: یه پیتزای خونگی لذیذ. توی نی نی سایت خیلی ها از دستور پخت های مختلف برای خمیر پیتزا استفاده می کردن. برای مواد روی پیتزا هم سینه مرغ پخته و خرد شده، قارچ، فلفل دلمه ای، پنیر پیتزا و سس گوجه فرنگی از اصلی ترین مواد بودن.
18. مرغ بریانی
مرغ بریانی: یه غذای خوشمزه با ادویه های معطر. نی نی سایتی ها از ادویه های مخصوص بریانی برای طعم دار کردن مرغ استفاده می کردن. اکثرا مرغ رو قبل از پختن در فر سرخ می کردن تا خوش رنگ تر بشه. بعضی ها هم پیشنهاد می دادن از پیاز داغ فراوان در تهیه سس بریانی استفاده کنن.
19. دلمه برگ مو با مرغ
دلمه برگ مو با مرغ: یه تنوع خوشمزه در دلمه های سنتی. بعضی از خانم های نی نی سایتی به جای گوشت چرخ کرده در دلمه از مرغ استفاده می کردن. این تغییر باعث می شد دلمه سبک تر و کم چرب تر بشه. بهرهگیری از سبزی های معطر هم به خوش طعم شدن دلمه خیلی کمک می کرد.
20. خورشت فسنجان با مرغ
خورشت فسنجان با مرغ: یه انتخاب متفاوت برای خورشت فسنجان. معمولا خورشت فسنجان با گوشت قلقلی یا اردک درست میشه، اما بعضی از نی نی سایتی ها پیشنهاد می دادن با مرغ هم میشه یه فسنجون خوشمزه درست کرد. برای این کار از تکه های مرغ استفاده می کردن و اون ها رو در سس فسنجان می پختن.
